Dulces de vacaciones 2

     Unos días después de la comida familiar...cena de amigos. Todos los veranos organizamos una cena-churrascada con los amigos, y toda cena tiene su final con algún postre.

     Por supuesto, este año no podían faltar unos cupcakes(además, algunos de mis amigos todavía no habían tenido la ocasión de probarlos)

     Me apetecía probar un sabor diferente que llevo tiempo queriendo hacer, y que sabía que sorprendería a todos: "cupcakes de fresas con cava"( mi madre dudaba que este sabor tuviera buen resultado). La idea era genial teniendo en cuenta que las fresas iban a ser de las que mi padre tiene en la finca, así que totalmente naturales y.....¡¡¡muuuuuuuy ricas!!!

sutil lluvia de pétalos de fondo

 
    Una amiga me dijo hace unos meses que probara a hacer cupcakes con fruta ecológica, que seguro que el sabor era muy bueno, y yo le dije que "sí, pero cuando esté en casa de mis padres, con fruta  recién cogida de la huerta de casa, ¡¡qué mejor!!"

   Os dejo la receta:

Para el bizcocho:

• 2 Huevos M
• 220 gr. harina
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 125 ml. cava
• 120 gr. de mantequilla
• 100 gr. de azúcar
•  fresas

     Batir la mantequilla con el azúcar, que esté bien integrado, añadir los huevos uno a uno, la mitad de la harina tamizada con la levadura en polvo y meclar bien; añadir el cava y mezclar bien, y añadir el resto de la harina.

¿Qué rosa parece más real?

     Poner en moldes para magdalenas y hornear a 180º unos 20 minutos. Dejar enfriar.

Para la buttercream:

• 150g. de mantequilla
• 300g. de azúcar glass
• 3 cucharadas de cava

     Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass tamizado y el cava.¡¡Y listo para adornar las cupcakes!!

¡¡¡una rosa ha salido en medio del jardín!!!

    ....... estaban riquíiiiiiiiiisimas,y fueron todo un éxito.

     Y bueno, para que pudieran probar varios sabores...por si a alguien no le gustaban las cupcakes de fresas con cava, hice algunas de sabor a piruleta (sabía que iban a gustar, ya las hice más veces)

Ganan por mayoría las de fresas con cava

     Y el segundo postre para esa noche...unas cañas rellenas de crema y cubiertas con chocolate. Nunca antes las había hecho.

     La idea surgió un día que fuimos a visitar a unos familiares y tenían varios dulces caseros, y las cañas me encantaron(a mi prima también se le da bien la respostería); así que decidí probar...

     Me pasé una mañana recorriendo varias tiendas por el pueblo intentando encontrar los tubos para hornear las cañas, pero no hubo manera, así que al final tube que conformarme con unos conos....
      Y este es el resultado...

¡Eh! ¿quién ha dejado una caña blanca ahí perdida?

     He de decir que de sabor estaban muy buenas, pero espero que la siguiente vez que las haga salgan con mejor aspecto.